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REVUELTO DE GUISANTES Y PATATAS
Ubicación
| País: |
Comunidad: |
| Típica de: |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Huevos |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 45 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
400 g de guisantes
4 huevos
2 patatas medianas
2 dientes de ajo
aceite y una pizca de sal |
Preparación
Pon un cazo de agua en el fuego y, antes de que rompa a hervir, echa los guisantes, un poco de sal, un diente de ajo pelado y un chorrito de aceite de oliva. Deja cocer 15 min, hasta que estén tiernos. Después escúrrelos y reserva.
En una sartén, fríe las patatas cortadas en dados pequeños, sin que lleguen a dorarse. Sácalas y reserva en un plato.
Pon en una sartén con fondo, a fuego lento, un chorrito de aceite y el otro diente de ajo machacado; añade los guisantes y las patatas. Incorpora los huevos, batidos, removiendo para que cuajen por igual. Retira y sirve caliente. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |