300 g de hojaldre congelado
250 g de queso cremoso a las finas hierbas
1 caja de tomatitos cherry
1 lata de pimientos de piquillo
1 huevo.

Pincha ligeramente con un tenedor antes de untar el queso. Redondear el hojaldre como si fuera una pizza.

Estirar el hojaldre con ayuda de un rodillo en forma rectangular. Untar el centro con el queso y dejar un borde de 1 cm.

Cubrirlo con los pimientos, pintar los bordes con huevo batido, hornearlo a 180 ºC 35 min. aprox. y a mitad de cocción, añadir los tomatitos cherry. Decorarlo con cebollino.