6 huevos
3/4 taza de azúcar
1 1/2 taza de Maizena
esencia de vainilla c/n

Batir los huevos con el azúcar y la esencia, hasta punto letra.

Agregar la Maizena en forma de lluvia, pasándola por cernidor o colador. Mezclar suavemente y volcarla en molde, forrado con papel manteca, o enmantecado y enmaizenado.

Cocinar en horno precalentado a temperatura suave.

Se puede reemplazar 1 cucharada de Maizena por 1 cucharada de cacao amargo.