1 taza de harina blanca
1 taza de harina integral fina
1 taza de germen de trigo
1 taza de queso rallado
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de levadura
1 pizca de sal marina
1pizca de nuez moscada
Agua tibia
2 claras a nieve

Mezclar harinas, germen, queso, sal y nuez moscada. Disolver la levadura en agua tibia, agregar aceite y agregarlo a las harinas.

Formar una masa suave y dejar descansar 30 minutos.

Hacer luego rollitos del grosor de un dedo. Formar las roscas; dejar levar 30 minutos y cocinar en horno moderado 15 minutos.