2 tazas de papas cortadas en daditos
1 cucharada de perejil picado
1 taza de salsa bechamel
2 cucharadas de queso rallado
2 huevos batidos
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre

Cocinar las papas, cuidando que no se pasen, que queden duritas.

Cuando estén casi frías agregar el perejil, el ajo y una pizca de sal. Mezclar la salsa bechamel con el queso y los huevos batidos con jengibre.

Aceitar una asadera, colocar las papas y volcar encima la mezcla. Cocinar a horno moderado durante 30 minutos más o menos.