150 grs, de harina integral fina
150 grs. de harina blanca
150 grs. de harina de avena, o avena fina
1 huevo
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal fina
1 cucharadita de leudante
Agua tibia

Batir aceite, huevo y sal con 3 cucharadas de agua. Mezclar las harinas en un bol y agregar el batido de a poco, agregando más agua tibia si fuera necesario. Amasar 10 minutos. Dejar descansar 15 minutos.

Estirar la masa hasta un espesor aproximado de 3 milímetros más o menos. Cortar los discos.

Rellenar los discos y cocinar a fuego moderado durante 15 a 20 minutos, en horno calentado previamente.