1 taza de arroz
1 taza de lentejas
4 cebollas grandes
4 dientes de ajo majados
1 taza de aceite de oliva
50 g de mantequilla
Pimentón dulce
Perejil seco
Canela molida
Comino molido
3 cebolletas

Cuece el arroz y las lentejas por separado en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Mezclar.
Rehogar la cebolla con los ajos en aceite y mantequilla. Añadir el pimentón, el perejil, la canela y el comino a la cebolla y cocer 10 minutos más.
Mezclar la cebolla con el arroz y las lentejas. Mover todo muy bien y añadir las cebollas picadas.