2 manojos de berros
1/2 Kg. de patatas
3/4 de litro de caldo de soja
100 ml. de nata líquida
50 gr. de margarina
Sal

Pelar y trocear las patatas. Cocerlas en el caldo de soja hasta que empiecen a deshacerse.
Limpiar los berros quitando los tallos más duros. Escaldar los berros en agua hirviendo. Escurrir bien y rehogarlos en una sartén con margarina.
Pasar las patatas por el pasapurés y añadirles la nata líquida. Sazonar con sal e incorporar los berros. Calentar un poco antes de servir.