CREMA DE BERROS

Ubicación

País: Comunidad:
Típica de: Provincia

Características

Alimentos Base: Berro Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 manojos de berros
1/2 Kg. de patatas
3/4 de litro de caldo de soja
100 ml. de nata líquida
50 gr. de margarina
Sal

Preparación

Pelar y trocear las patatas. Cocerlas en el caldo de soja hasta que empiecen a deshacerse.
Limpiar los berros quitando los tallos más duros. Escaldar los berros en agua hirviendo. Escurrir bien y rehogarlos en una sartén con margarina.
Pasar las patatas por el pasapurés y añadirles la nata líquida. Sazonar con sal e incorporar los berros. Calentar un poco antes de servir.

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Nombre: Recetas Populares