1 kg. de papas
½ kg. de chauchas o arvejas
½ kg. de zapallo
2 zanahorias
½ kg. de cebollas
½ kg. de batatas
1 coliflor chico

Lavar las papas y batatas, pelar las cebollas y las chauchas o arvejas; lavar todo y poner a cocinar al vapor a fuego lento hasta que estén a punto.

Servir con perejil picado y mayonesa. Si no tuviera vaporera colocar un colador dentro de una olla del mismo tamaño. En la olla echar 3 cm. de agua y en el colador poner las verduras y tapar.