¼ kg. de ciruelas descarozadas.
100 grs. de pasas de uva sin semillas.
1 ½ cucharada de gelatina sin sabor
Ralladura bien fina de 1 limón.
Jugo de medio limón.
½ litro de agua.
2 cucharaditas de azúcar integral.
1 cucharadita de vainilla natural.
1 cucharadita de canela.
3 cucharaditas de miel.

Cocinar 15 minutos las ciruelas y uvas en el medio litro de agua. Procesarlas, volverlas a la olla añadiendo azúcar, canela, cáscara de limón y la gelatina disuelta en un poco de agua fría.

Cocinar por 10 minutos revolviendo; agregar miel y jugo de limón.

Humedecer una fuente con agua, volcar el preparado y dejar enfriar. Cubrir con crema de ricota y una cucharada de nueces picadas.