400 g de Spaghetti Schär
2 cucharadas de aceite de oliva
3 filetes de anchoa, 1/2 vaso de nata líquida
1 diente de ajo
Aceitunas negras grandes deshuesadas
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharada de alcaparras
Sal y pimienta al gusto

Hierva la pasta, después de haberla escurrido vierta en la sartén con la salsa. Cocine un poco removiendo continuamente, agregue el perejil picado y sirva bien caliente.
Salsa:
Pele el ajo y píquelo junto con las alcaparras, las anchoas y las aceitunas. En una sartén dore a fuego lento el picadillo. Añádale la nata, deje espesar removiendo de vez en cuando y rectifique de sal y pimienta.

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