1 kg. de papas
50 grs. de manteca
1/2 kg. de tomates
400 grs. de queso mozarella
Sal y orégano a gusto

Hervir las papas, escurrirlas, hacer un puré e incorporar la manteca; mezclar bien.
Colocar la mezcla en la pizzera previamente humedecida. Cubrir la preparación con pulpa de tomate, condimentada con sal y orégano. Disponer el queso cortado en rodajas y llevar a horno caliente durante 15 minutos.

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