1 cucharada al ras de margarina (15g)
1 cucharada al ras de maizena (10g)
4 cucharadas al ras de harina de arvejas
1 1/2 taza de caldo de carne o de verduras
2 cucharadas al ras de queso rallado (25g)
1/4 taza de leche
1 yema

Mezcla la maizena con la harina de arvejas, disolvera en 1/2 taza de agua fría. Agregar el caldo hirviendo, revolviendo suavemente y cocinar sin dejar de revolver durante 10 minutos.
Mezclar aparte en un bol el queso rallado, la leche, la margarina y la yema. Agregar el caldo caliente, mezclar bien y servir.

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