SOPA RÁPIDA DE VERDUAS

Ubicación

País: Comunidad:
Típica de: Provincia

Características

Alimentos Base: Puerro Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 1/2 cucharada al ras de margarina permitida (22g)
2 cucharadas al ras de maizena (20g)
1 litro de caldo de carne
2 tazas de verduras permitidas cortadas en daditos chicos ( puerro, zanahorias, arvejas, papa, batatas, apio, zapallo)
1 cucharadita de perejil picado

Preparación

Derretir la margarina en una cacerola, incorporarle la maizena revolviendo continuamente con una cuchara de madera. Cocinar 2 minutos sin que se dore. Agregar de a poco el caldo, revolviendo para que no se formen grumos. Incorporar las verduras cortadas y el perejil. Dejar hervir hasta que las verduras estén cocidas.

Datos del Autor

Nombre: Asociaciones Celiacas