2 Arenques ahumados
30 g de Mantequilla

Abra los arenques y colóquelos de forma que la parte de la piel repose sobre la bandeja en que vaya a cocerlos.
Cúbralos con la mantequilla a copos, tápelos con plástico transparente y póngalos a cocer a potencia plena durante 6 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
Déjelos reposar 3 minutos antes de servirlos.

Servir con una salsa de nata y rabitos.