Salsa de tomate:
2 cucharadas de aceite
3 tallos de cebollino picado
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo triturados
5 tomates pelados y picados
sal y pimienta

Arroz:
300 g de arroz
350g. De carne de cerdo en dados grandes
350g. De chorizos parrilleros enteros
350g. Costilla de cerdo
16 papitas criollas
125cc de salsa de tomate
2 cucharadas de aceite. 2 huevos duros
1 cucharada de cebolla de verdeo

Salsa:
Colocar todos los ingredientes en las 2 cucharadas de aceite en el microondas por 5 minutos a Potencia 100%
Arroz
Poner a hervir la carne de cerdo y las costillas de cerdo en 8 tazas de agua durante 10 minutos a Potencia 90%. En un recipiente para microondas rehogar el chorizo con una cucharada de aceite durante 2 minutos a Potencia 100%.

En un recipiente para microondas poner una cucharada de aceite, agregarle arroz y ponerlo durante 3 minutos a potencia 100%. Añadirle la carne de cerdo, las costillas de cerdo, el chorizo antes rehogado y picado,el tomate y el caldo producido de la cocción de la carne y las costillitas.
Cocinar a Potencia 100% durante 5 minutos. Picar las papas peladas, añadírselas y cocinar por 10 minutos a Potencia 50%.
Añadirle 1 taza más de agua y cocinar por 10 minutos a Potencia 60%.
Dejar reposar unos 3 minutos y antes de servirlo rociarlo con los huevos duros picados finamente, el cilantro y rociar con la salsa restante