BACALAO AGRIDULCE

Ubicación

País: Comunidad:
Típica de: Provincia

Características

Alimentos Base: Bacalao Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 k Bacalao remojado
1/2 vaso de Vinagre
50 g de Piñones
40 g de Uvas pasas
5 cucharadas de Aceite
2 cucharadas de Azúcar
Sal

Preparación

Quite las espinas y la piel del bacalao y córtelo a trozos. Sofríalo con el aceite durante 3 minutos en el microondas, removiéndolo varias veces.
Sobre fuego normal haga hervir durante 5 minutos, con un vaso de agua, el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas ya reblandecidas.
Vierta esta salsa sobre los trozos de bacalao, tape el recipiente con un plástico transparente perforado y hágalo cocer 12 minutos, removiendo de vez en cuando. Déjelo reposar 2 minutos.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares