6 cebollas grandes
500 g de carne picada especial
3 huevos
100 g de queso rallado
2 cucharadas de pan rallado
2 dientes de ajo
Perejil

Pelar las cebollas. Quitar la parte superior y quitar con un cuchillo la pulpa dejando unos 2 cm. de espesor.
Picar el ajo y el perejil,; agregar la mitad del queso rallado y 3 yemas de los huevos.
Mezclar todos los ingredientes con la carne picada y rellenar las cebollas de esta mezcla.
Batir las claras a punto de nieve; añadir el pan rallado, el resto del queso rallado y sazonar con sal y pimienta.
Repartir sobre el relleno. Poner las cebollas en una fuente engrasada y cocinar por 15 minutos a Potencia 60%.

Si su microondas tiene la tecla grill: precalentar el grill por 2 minutos y gratinar las cebollas por 3 minutos