1 envase de lomos de merluza de 400 gr.
1/2 l. de leche
1 dado de mantequilla
2 cucharadas soperas de harina
1/4 de paquete de espinacas de 400 gr.
Queso rallado
Sal y pimienta blanca

En una fuente apta para microondas se colocan los lomos de merluza sazonados con sal. Con el resto de los ingredientes se prepara una bechamel a la que se añaden las espinacas picadas, sal y pimienta.
Se vierte todo sobre los lomos de merluza y se cubre con queso rallado. Se pone 15 minutos en el microondas con grill y se sirve.