Lave los zapallitos. Corte los dos extremos oscuros y luego en rodajas finas.Pele y pique finamente la cebolla. Lave, saque el cabo y corte longitudinalmente los morrones. Retire las semillas y las nervaduras, después, cortélos en tiras y luego píquelas.
Coloque los zapallitos, la cebolla y los morrones en el recipiente, tape y lleve al microondas durante 7 min., a nivel 10 (máximo).Luego, lave los tomates, deseche el extremo duro y córtelos cubos pequeños. Ralle el queso.
En el bol bata los huevos, agregue la sal, la pimienta, el tomate y el queso, mezcle bien. Agregue esta preparación al recipiente con los zapallitos, mezcle bien y revolviendo, suavemente, eche el pan rallado. Tape y cocine a nivel 5 (tempratura media) durante 9 min.. Antes de servir deje reposar, en el microondas o afuera, durante 4 min. |
