300 g de Colas de gamba
200 g de Guisantes finos
Pulpa de tomate
2 cucharaditas de Maizena
1 trozo de Cebolla
1 decilitro de Vino
Aceite
Sal y Pimienta
Perejil

Pele las gambas, pique la cebolla, con el perejil, y póngalo en el recipiente de cocción con 2 cucharadas de aceite y la pulpa de tomate.
Hágalo cocer 4 minutos, añada los guisantes y déjelo cocer otros 10 minutos.
Salpimente, agregue la maizena desleída en una cucharada de agua fría y el vino, mézclelo y póngalo a cocer en recipiente descubierto por 5 minutos o hasta que la salsa espese.
Por último, agregue las gambas, mézclelas bien y póngalas a cocer por espacio de 3 minutos, removiéndolo todo una vez.