El jugo de 3 limones
La ralladura de 3 limones
1 lata de leche condensada
3 yemas de huevo
200 cc de crema de leche
1 sobre de gelatina sin sabor
Rodajas de limón o hojas de menta fresca

En un bol colocar el jugo de limón, la ralladura, las yemas de huevo, la leche condensada y la gelatina sin sabor. Cocinar a potencia 100% por 4 minutos revolviendo cada minuto. Pasado el tiempo dejar enfriar la preparación.

Batir la crema y las claras a nieve. Incorporar la crema a la preparación, integrar las claras con movimientos envolventes lentos.
Verter en copas de servir y dejarlas en la heladera. Servir bien frió decorado con una rodaja de limón o unas hojas de menta fresca