6 pimientos grandes
750 g carne picada especial
3 cdas de aceite vegetal
2 cebollas
2 huevos
1 ramita de perejil
4 dientes de ajo
1/2 taza de pan rayado
1/2 tz. de caldo de pollo
1 taza de vino blanco

Picar la cebolla y el ajo finamente. En un recipiente para microondas poner aceite , la cebolla y el ajo y cocinar 3 minutos a potencia 90%.
En un bol mezclar las carne picada con los huevos batidos, pan rallado y perejil picado. Salpimentar la mezcla y añadir el rehogado del microondas.
Cortar la tapa de los pimientos, eliminar las pepitas y descarnarlos con cuidado de no quebrarlos.

Rellenar los pimientos con la mezcla y disponerlos en la bandeja de horno, de pie. Ponerles la tapa; verter la 1/2 taza de caldo y la taza de vino en la bandeja. Cubrir la bandeja con su tapa o papel film y hornear por 8 minutos a potencia 100%.

Salsa:
Añadir al caldo de la cocción 1/4 de litro de crema de leche y poner el microondas por 2 minutos a Potencia 90%.

Si su microondas tiene la tecla de grill: retirar el caldo y cocinar en el tostador por 5 minutos hasta obtener el color dorado deseado