10 tomatitos pequeños colorados
Rebanadas de pan de molde sin corteza
2 dientes ajo
1 cucharada aceite de oliva
perejil picado
Sal y pimienta negra

Se parten los tomates en 2 mitades, se les quita el agua y las pepitas. Se salpimentan y se ponen boca abajo para que escurran.
Se ponen en la fuente de Pyrex y se meten al microoondas 1 minuto.
Mientras tanto, se mezclan la miga de pan con el ajo y el perejil; se salpimenta y se reparte encima de los tomates. Se les pone por encima el aceite y se vuelven a meter al microoondas de 1 a 2 minutos.
Se dejan enfriar y se sirven muy fríos espolvoreados de perejil picado.