2 Cebollas medianas
2 pimentones rojos
1 cucharada de pimentón dulce
2 dientes de ajo sin pelar
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de manteca
1 lata de puré de tomate
1 kg. de falda en trozos
Pimentón (dulce y picante)
Tomillo
Orégano
Perejil picado
Sal y pimienta a gusto

En un recipiente grande agregar el aceite y la manteca, poner en el microondas durante 1 minutos a Potencia 100%. Añadir la cebolla cortada en juliana y los pimentones cortados de igual modo por 3 minutos a potencia 100%.
Incorporar el ajo sin pelar, el pimentón dulce, el pimentón picante y las hierbas aromáticas. Introducir por 1 minutos a Potencia 100% al microondas. Añadir la pasta de tomate y la falda cortada en dados.
Poner en el microondas por 2 minutos a Potencia 60%. Añadir 2 litros de agua y cocinar por 5 minutos a Potencia 100%.
Cocinar por 20 minutos a potencia 50%. Si la falda no estuviese del todo cocida, cocinarla por 5 minutos más a potencia 50 %