1 paquete de puré de patata
1 cucharada de mantequilla
1 vaso de leche
1 huevo
200 gr de Jamón
1 huevo batido
Pan rallado
Sal y aceite para freír

Hervir la leche con sal y la mantequilla, verter los copos de puré de patata, separar del fuego y mover hasta conseguir un puré espeso, dejarlo enfriar.
Formar bolas como albóndigas con el puré, pasarlas por pan rallado, aplastarlas ligeramente y marcar la tapa con la punta de un cuchillo.
Freírlas en aceite caliente, separar las tapas y reservarlas.
Picar el Jamón en trocitos muy menudos, sacar parte del interior de puré de los pastelillos y rellenarlos con el picadillo de Jamón.
Colocar la tapa y servirlos si se quiere.