1/4 l. De caldo
20 gr. de tomates maduros
30 gr. de cebolla
1 cuchara tamaño café de harina
1 yema de huevo pequeño (cocida)
1 cuchara sopera de aceite
Azúcar, 1 cuchara de moka

Se fríe la cebolla picada en el aceite, se le añade el tomate pelado y picado, la harina, sal, azúcar y una taza de agua, dejandolo cocer a fuego lento durante 8 minutos. Luego se pasa por el chino al plato, también la yema por un colador de agujeros gruesos echando por encima el caldo hirviendo.