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GARBANZOS EN ENSALADA

Ubicación

País: Comunidad:
Típica de: Provincia

Características

Alimentos Base: Garbanzo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

Garbanzos (pueden ser de bote)
Lechuga
Maíz
Tomate
Cebolleta
Atún
Pimiento rojo asado (puede ser de lata)
ceitunas negras sin hueso

Vinafreta de nueces:
200gr de Aceite de oliva virgen extra
50gr de vinagre de jerez
Sal y nueces (al gusto)

Preparación

Cocer los Garbanzos o bien comprar un bote de garbanzos ya cocidos.
En la thermomix echar en trozos homogeneos: lechuga, maiz, tomate, cebolleta, atún, Pimiento rojo asado o de lata, aceitunas negras sin pipo y trocearlo todo junto ( velocidad 4 unos segundos).
Todo esto troceado se anade a los garbanzos cocidos ya enfriados y se prepara una Vinagreta de Nueces para salsear.
Vinagreta de nueces: Poner los ingredientes en el vaso del thermomix y triturar en velocidad 7 y despues emulsionar en velocidad 5-6 durante 25 segundos.
Echar la vinagreta por encima de los garbanzos y dejar enfriar en el frigorifico unas horas antes de consumir.

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Nombre: Recetas Populares

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