1 litro y 1/2 de leche
200 g de arroz
Cáscara de limón y naranja
Una ramita de canela
Una pizca de sal

Se le pone la mariposa en las cuchillas, y se incorporan todos los ingredientes menos el azúcar.
Se programan 40 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1, cuando pare la máquina se le añade el azúcar y se deja otros 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Se vierte en cuencos, se deja que enfríe un poco y se adorna con canela molida.