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COCA MALLORQUINA
Ubicación
| País: |
Comunidad: |
| Típica de: |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Harina |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 27 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
Masa:
50 g de aceite
50 g de manteca de cerdo
100 g de agua
20 g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar
300 g de harina
Para cubrir:
30 g aceite
150 g de acelgas (solo parte verde)
2 pimientos verdes pequeños o 1 grande
2 tomates maduros sin piel
1 cebolla pequeña
Sal y pimentón |
Preparación
Para hacer la masa ponga en el vaso el aceite, manteca de cerdo, agua y azúcar, 2 minutos, 40º temperatura, velocidad 2.
Se añade harina, levadura y sal, 20 segundos, velocidad 6.
Estirar la masa cubriendo la bandeja de horno.
Se ponen todos los ingredientes que van a cubrir la masa, 15 segundos, velocidad 3 1/2.
Se cubre la masa con las verduras, se deja reposar unos minutos y se mete al horno precalentado a 225º durante 25 minutos aproximadamente. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |