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SALSA ALI OLI
Ubicación
| País: |
Comunidad: |
| Típica de: |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Aceite |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
20 g. De zumo de limón
50 g. De agua
50 g. De aceite
50 g. De ajos
Sal
450 g. De aceite |
Preparación
Ponga un recipiente o jarra sobre la tapadera del thermomix y pese 450 g. De aceite. Reserve.
Ponga la máquina en marcha en velocidad 6. Eche los ajos a través del bocal para que se troceen y pare la máquina pasados 20 segundos.
Ponga en el vaso el resto de los ingredientes menos los 450 g. De aceite. Programe 3 minutos a velocidad 4. Pasado 1 minuto, aumente la velocidad a la 7 y pasado otro minuto, aumente la velocidad a la 9.
Cuando se pare la máquina, póngalo en marcha a velocidad 4, y sin retirar el cubilete del bocal, vaya añadiendo el aceite muy despacio echándole sobre la tapadera poco a poco hasta terminar todo.
Cuando todo el aceite haya bajado al vaso, espere unos segundos antes de parar la máquina para que quede bien unido. |
A tener en cuenta
| Recomendaciones: |
Para que nos salga sin problemas es imprescindible que la trituración del ajo con el aceite y el agua sea perfecta y quede como una crema, antes de empezar a echar en resto del aceite, el cual se incorporará muy lentamente. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |