Una patata cortada en cuatro rodajas
Dos zanahorias enteras y peladas
12 coles de brúselas
Unos tronquitos de brécol
Un puerro cortado en dos
4 espárragos trigueros
Judías verdes de las redondas (si son planas, cortarlas en juliana)
Mostaza antigua (de la que viene en frasco y se ven las semillas de la mostaza)
Aceite de oliva virgen
Sal
Semillas de sésamo (esto se lo he añadido yo de mi cosecha, porque le aporta calcio al plato además de un agradable sabor)

Colocar las verduras en el varoma y cocer al vapor 20 ó 30 minutos según si las queremos al dente o no.
Ponerlas en una fuente o en platos individuales, con mucho cuidado para no romperlas y sazonarlas con la sal, el sésamo y una mezcla hecha con una cucharadita de mostaza y aceite de oliva.