6 Alcachofas medianas
4 dientes de ajo
Perejíl
Agua
Aceite

Tomar las hojas de las alcachofas, quitarle las puntas y cortarlas en dos.
Poner en una sartén para arriba.
Cortar los ajos pelados y poner un tercio de cada uno, encima de la cada hoja. Acompañando a esto, una hoja de perejíl.
Condimentar a gusto, cubrir con agua y hervir. Esperar que evapore el líquido. Luego, echar un poco de aceite y cocinar unos minutos.
Servir frío.