375 gr de masa filo
1 mata de espinacas
2 cebollas picadas
30 gr de mantequilla
3 huevos batidos
250 gr de queso feta
1 cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de perejil picado
Sal
Pimienta
90 gr de mantequilla sin sal

Cocer las espinacas al vapor durante 5 minutos. Escurrir.
Dorar la cebolla en la sartén y mezclar luego con el huevo, el queso, la nuez moscada, el perejil y las espinacas. Salpimentar al gusto.
Pinta cada hoja de masa con mantequilla derretida y coloca cuatro una encima de otra en un recipiente rectangular de un tamaño similar al de las hojas de masa. Extender el relleno bien y volver a colocar 4 hojas, pintadas con mantequilla individualmente, sobre el relleno. Pintar la hoja superior y si se desea espolvorear con semillas de sésamo. Poner al horno a unos 190 grados C durante 45. Sacar del horno y cortar en cuadrados.