1 plátano
1/4 de piña
1 kiwi
1 manzana
1/2 mango
8 fresas
1 ciruela
1 copa de brandy
200gr. De azúcar

Trocea la fruta y ponla a macerar con el azúcar y el brandy por espacio de 30 minutos.
Ensarta la fruta y colócala en la barbacoa ( 4 minutos por cada lado), espolvoreándola con azúcar hasta que éste empiece a caramelizarse.
Acompaña las brochetas con el brandy azucarado reducido.
Sirve.