1 bote de tomate natural pelado
Sal y azucar
Arroz
4 dientes de ajo
Aceite.
1 hoja de laurel
Huevos

Se fríe el tomate 20 minutos con sal y una cucharadita de azúcar.
En la olla exprés se ponen 4 cucharones de arroz y 8 de agua, los dientes de ajo pelados, una hoja de laurel y un chorro de aceite crudo. Se tapa la olla y cuando empiece a pitar se deja cocer 10 minutos (20 si no utilizamos olla exprés).
Trituramos el tomate que hemos frito con anterioridad. Hacemos un huevo frito por persona. Con una taza o similar hacemos flanes de arroz y encima ponemos el tomate y el huevo frito.