300 grs. de ternera picada
300 grs. de magro picado
2 huevos
2 latitas de pate de jabugo
Un sobre de crema de champiñón
1/4 de queso de fundir
1/4 de jamón de york

Mezclar los dos tipos de carne picados, añadir los dos huevos enteros las dos latitas de pate el sobre de crema de champiñón.
Extenderlo sobre papel de plata cubrir con una capa de queso y otra de jamón, enrollar la carne y meter al horno a 180 grados 20-30 minutos. Desenrollar y cortar cuando este frío.
Se acompaña de lechuga en juliana y también de puré de castañas según al gusto de cada uno .