3 cucharadas de aceite.
2 cucharadas de harina.
150 gramos de jamón york.
1 limón.
75 gramos de mantequilla.
4 pechugas de pollo.
1 ramito de perejil.
1 pizca de pimienta.
150 gramos de queso en lonchas.
1 pizca de sal.
1 tomate.

Los filetes se aplastan, se salpimientan y se riegan con el zumo de limón. Se rebozan por harina y se fríen con aceite y mantequilla. Se pone en una bandeja de horno se colocan los filetes y en cada filete se pone el jamón de York, y encima queso, así en los 4 filetes.

Cuando se ha fundido el queso se sacan. Se pone el tomate lavado pelado y cortado alrededor de los filete. Se espolvorea perejil picado encima de cada filete.