ZAPECHONAYA TRESKA (BACALAO AL HORNO)

Ubicación

País: Rusia Comunidad:
Típica de: Federación Rusa Provincia

Características

Alimentos Base: Bacalao Dificultad: Media
Tiempo preparación: 180 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

500g de bacalao
8 patatas o tomates
2 tazas de crema cortada
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de perejil cortado
3 huevos
1 zanahoria
1 cebolla
Sal
Verduras

Preparación

Remojar en agua fría el bacalao durante una hora. Limpiarlo, cortarlo en rebanadas y hervirlo en agua ligeramente salada con pimienta, zanahoria y cebolla durante 15-20 minutos.

Cortar las patatas o tomates en rebanadas. Ahora en una sartén echar las rebanadas de bacalao y encima las patatas o el tomate y el perejil. Ahora encima las otras rebanadas de pescado y encima las patatas o tomates y perejil. Batir la crema cortada con los huevos, añadir sal al gusto.

Cubrir el bacalao con este liquido y meterlo al horno por 20-30 minutos. Decorar con verduras u hortalizas. Zapechonaya Treska se sirve con ensalada vegetal.

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Nombre: Recetas Populares