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CALABACITAS DE COCHINO
Ubicación
| País: México |
Comunidad: Minatitlan |
| Típica de: Mexico |
Provincia Veracruz |
Características
| Alimentos Base: Cerdo |
Dificultad: Muy fácil |
| Tiempo preparación: 130 min. |
Comensales 80 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 calabacita mediana de rancho
20 pesos de camarón seco
1/2 de costilla de cerdo
Tomate
Cebolla
1 diente de ajo
Nortomate (especie de sazonador, tipo avecrem) |
Preparación
Se pone a cocer la carne, una vez cocida se le pone la calabacita cortado en pedazos pequeños y se incorpora el camarón pelado y sin cabeza.
Se licua tomate cebolla un diente de ajo y se pone un nortomate, cuando esté licuado, agregar a la olla donde está cociéndose la carne, el camarón y la calabacita y listo.
Acompañar con arroz. |
A tener en cuenta
| Recomendaciones: |
No le ponga sal por que el camarón es salado. |
Datos del Autor
| Nombre: Iris Del Carmen Martinez Wong |
| Comentarios: |
Es muy rico |