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CALABACITAS DE COCHINO

Ubicación

País: México Comunidad: Minatitlan
Típica de: Mexico Provincia Veracruz

Características

Alimentos Base: Cerdo Dificultad: Muy fácil
Tiempo preparación: 130 min. Comensales 80
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 calabacita mediana de rancho
20 pesos de camarón seco
1/2 de costilla de cerdo
Tomate
Cebolla
1 diente de ajo
Nortomate (especie de sazonador, tipo avecrem)

Preparación

Se pone a cocer la carne, una vez cocida se le pone la calabacita cortado en pedazos pequeños y se incorpora el camarón pelado y sin cabeza.
Se licua tomate cebolla un diente de ajo y se pone un nortomate, cuando esté licuado, agregar a la olla donde está cociéndose la carne, el camarón y la calabacita y listo.
Acompañar con arroz.

A tener en cuenta

Recomendaciones:

No le ponga sal por que el camarón es salado.

Datos del Autor

Nombre: Iris Del Carmen Martinez Wong
Comentarios:

Es muy rico

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