2 claras de huevos
1/2 taza de azúcar blanca
1 cucharadita de vainilla
1 pequeña cáscara de limón (opcional)

Ponemos en un embase de plástico o de cristal (solamente) y empezamos a batir las 2 claras de huevo con una maquina batidora o a mano, lo batimos mucho hasta que las claras estén apunto de nieve.
Después que las claras estén a punto de nieve, le echamos la 1/2 taza de azúcar poco a poco y segimos batiendo hasta que se ponga espeso un poco, a continuación agregue la vainilla, mezcle. Agregar la cáscara de limón y mezcle. Una vez que esté bien mezclado, sacar la cáscara y ya estará listo para comer.

Si usted quiere es que le puede echar la cáscara de limon, no es tan necesario. yo lo hago asi porque esa es mi especialidad.

Les recomiendo que para hacer el suspiro con una batidora estará espeso pero con un molenillo no saldrá tan espeso.