1 1/2 lb de pollo cocido y desmenuzado reservar el caldo
2 salsas rancheras de tomate
1 chile pimiento en tiritas
1 cebolla cortada en juliana
3 tallos de apio
4 onzas de jamón cortado en cubos
1 taza de caldo de pollo antes reservado

Se cuecen las verduras con el caldo de pollo y cuando estén suaves se agrega el pollo anteriormente cocido y el jamón, se deja hervir por un par de segundos, luego se le pone la salsa ranchera de tomate y listo.

Se sirve con arroz blanco.

Servir caliente.