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PREPARACIÓN DEL LICOR DE ROSAS

Ubicación

País: Comunidad:
Típica de: Provincia

Características

Alimentos Base: Rosa Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 10 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

60 gr. de pétalos de rosa aprox. 20 rosas perfumadas
7 dl de ron blanco
70 gr. de azúcar normal
80 gr. de azúcar candy blanco
1 ó 2 gotas de aceite esencial de rosa biológica

Preparación

Poner los pétalos de rosa, el ron, el azúcar, el azúcar candy y el aceite esencial de rosas en un bote de cristal que se pueda cerrar herméticamente.
Dejar macerar durante 6 u 8 semanas en un ambiente fresco y protegido de la luz. Agitar de tiempo en tiempo
Pasar el licor a través de un colador de algodón o un filtro de café de papel.
Ponerlo en una botella bien bonita para servir.

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