50 g de apio más unas hojitas para decorar.
1/2 limón.
2 cucharadas de panela, azúcar integral o alguna melaza.
250ml de agua fría.

Lava y trocea el apio. Pela medio limón, elimina la parte blanca y las semillas.
Pon en la batidora el apio, el limón, la panela y el agua y bate hasta conseguir una mezcla fina.