2 plátanos maduros.
1/2 l de leche de soja.
2 cucharadas soperas de amasake (se puede sustituir por una cucharada sopera de tahini + 1 cucharada sopera de melaza de arroz, maíz, sirope...)
2 vainas de vainilla.
Fideos de chocolate para decorar.

Pela y trocea los plátanos; ponlos en el vaso de la batidora con la leche de soja y el amasake (o la mezcla de tahini-melaza).
Abre las vainas de vainilla y con la punta de un cuchillo afilado raspa su interior sobre la mezcla de leche y plátano.
Bate con la batidora hasta obtener una crema ligera. Si queda muy espesa añade un chorrito de leche de soja.
Pasa la crema por un tamiz, colador o el pasapurés y guárdala en la nevera hasta el momento de servir.
Reparte la crema en vasos de chupito (pero no de los más pequeños) y sirve espolvoreada con fideos de chocolate