1/2 kilo de arroz,
50 gramos de canela,
15 almendras peladas y tostadas
1/2 coco fresco rallado
1 kilo de azúcar
1/2 litro de agua.

Se pone a remojar el arroz desde la víspera con agua a cubrir y la canela. Al día siguiente se lle añade coco rallado y se licua todo muy bien con el agua de remojo. Se hace un almíbar con el azúcar y el agua, poniéndolos a hervir hasta que espesen, se añade este almíbar a la mezcla anterior y se revuelve perfectamente. Para servir la horchata se licua con cubos de hielo.