1/4 de kilo carne buey
1 cucharadita ajo picado
3 setas secas
50 gramos de zanahoria
1 puerro
4 huevos
1/2 kilo de arroz cocido
3 cucharadas salsa soja
sal y pimienta
1 cucharada sesamo

Hervir el buey en dos litros de agua. Bajar el fuego. Conservar el caldo. Sacar la carne y cortar en lonchas. Macerar en la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pimienta y el ajo

Remojar las setas y trocearlas. Incorporar la carne, las setas, la zanahoria y el puerro al caldo de la carne y hervir. Sazonar

Añadir los huevos después de batirlos, remover y apagar el fuego. Hervir el arroz regado con la sopa