2 k de morros
2 cebollas
200 g de tomate
12 pimientos choriceros
1 cucharada de harina
1/2 dl de aceite de oliva
2 l de agua Font d'Or
pimienta
sal

Limpiar los morros bien. Dejarlos cocer con el agua en una olla exprés durante 1 hora. Pasado ese tiempo, sacarlos y trocearlos. Poner los pimientos choriceros a remojo.

Dorar la cebolla picada, añadir el tomate y los pimientos choriceros. A continuación, ligar todo con el caldo de cocción de los morros agregando una cucharada de harina. Pasar la salsa por el pasapuré, echarla sobre los morros y dejar cocer unos minutos.