30 semillas de marañón
1/2 libra de arroz corriente o miga de arroz
2 rajas de canela
1 atado de dulce de panela
3 litros de agua

Como primer paso se muelan las semillas de marañón, el arroz, la canela, luego agregele los 3 litros de agua, cuelenlo todo en una manta de colar, al estar colado se pone a cocer a fuego lento, agregar el atado y cocinarlo durante 30 minutos (hasta que hierva), cuando ya haya hervido está listo para servirlo.

Cuando el atol esté en el fuego no tienen que dejar de moverlo constantemente para que no se pegue o se queme.