2 Libras de pollo sin pellejos
1 libra de cerdo
1 chayote
1 zanahoria
1 consomé de pollo
2 tomates picados
2 cebollas picadas
1 chiltoma picada
Apio al gusto
1 barrita de mantequilla de comer
Mostaza, salsa inglesa, salsa de tomate al gusto...
Sal y pimienta
1 lata de pitipuas o aceitunas, segun el gusto...
Se puede agregar pasas

Preparar el pollo en piezas y y el cerdo (en pedacitos) con la mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta y consomé...

Poner a calentar la cazuela, poner la mantequilla a derretir, hechar las verduras, chayote, zanahoria, cebolla, chiltoma y tomate, todo picado. Sofreír.

Dejar caer el pollo con el cerdo escurrido, sofreír... dejar caer el jugo del pollo....

Dejar hervir, hasta que las verduras estén suaves... dejar caer la lata de pitupuas o aceitunas...

Por último agregar las pasas si es del gusto...

Se presenta con arroz y pan... y ensalada, algunas hojitas de lechuga, limón y tomate...

Probar si está bien de sal, sino agregar más... por vista que va el consomé lo mejor es agregar poco o nada de sal, según el gusto del consumidor.